Pečená cvikla s mrkvou a zemiakmi

Cvikla alebo červená repa je veľmi zdravá potravina, no i napriek tomu, že je relatívne dostupná a ani nie drahá, jeme ju len pár krát do roka. Aj to väčšinou zaváranú ako ju poznáme z detstva:)

O tom, koľko výživných látok obsahuje, si môžete prečítať napr. aj tu: http://www.babickinazahrada.sk/babickinazahrada/7-CLANKY-A-ZAUJIMAVOSTI/80-cvikla

A hoci je najvýživnejšia surová, ani jej pečením nič nepokazíme. Čítať ďalej

Zapekané tofu s mrkvou a syrom

Keď včera padla žiadosť na niečo zeleninové a do obchodu nemal ísť kto, nastala improvizácia “alááá chladnička”.

Vzniklo z toho toto chutné a nenáročné jedlo, ktoré je možné buď upiecť vo forme malých fašírok alebo len v zapekacej miske zapiecť celé :)

Podávame so šalátom. v lete by postačili úplne len nasolené paradajky s balzamikom, no napr. aj so zemiakovou kašou si to viem predstaviť.  Čítať ďalej

Mrkvový koláčik s čokoládou a orechmi (cesto na cookies)

Veru, veru… Pôvodne to mali byť cookies (keksíky) a potom sme zistili, že nemáme papier na pečenie :)

Tento nedostatok sme medzičasom vyriešili, ale operatívne riešenie sa v danom momente nenašlo.. ešte aj v obchode bol vypredaný :)

Musím však uznať, že aj po upečení vo forme koláča bolo cesto lahodné a vláčne. Dlho sa neohrial. Ak by vám ostal, tak na druhý deň pred podávaním ho určite trochu skôr vyberte z chladničky alebo zohrejte v rúre, nech sa čokoláda trochu pustí. Čítať ďalej