Tortilla plnená cukinou v rajčinovej omáčke

Máme skoro víkend, tak snáď to s tým počasím nebude také zlé, ako nám predpovede hovoria :)

Na trhoch to už žije, v sobotu obzvlášť a aj ten náš má svoje nezameniteľné čaro. Všetky možné sezónne druhy ovocia a zeleniny a tá vôňa, och… Už sa vidím ako sa tam prehrábavam a vyberám.

Z minulo týždňového úlovku cukiny som pripravala ľahkú večeru. Škoda, že už neostal šalát, výborne by sa hodila napr. rucola pokvapkaná limetkou. Nuž, nabudúce. Čítať ďalej

Bazová limonáda

Bazu neprehliadnete, len pri cestách jej rastie neúrekom :)

Tá pri rušných cestách nie je vhodná na zbieranie, no ak sa vyberiete do prírody na prechádzku, narazíte na ňu takmer všade. Baza je liečivá rastina a veru menej známe je, že sa dajú využiť všetky jej časti, nielen kvety. Kvety by sa nemali zbierať tesne po daždi, vtedy je z nich zmytý peľ. Radšej počkajte 2-3 dni slnečné dni.

Dnes mám pre vás tip na limonádu, na ktorú môžete využiť “zostatkové” kvety. Chladená skvele osvieži, no ak nechcete mať rušnú noc, nepite ju vo väčších množstvách pred spaním. Má totiž močopudné a mierne laxatívne účinky ;) Čítať ďalej

Grilujeme… Bylinková a pivovo-medová chilly marináda

Vonku je krásne a tak aj my už pomaly pripravujeme gril na letnú sezónu :)

Klobásky a zelenina sú síce fajn, no neviem si predstaviť grilovanie bez krkovičky.

Existuje mnoho typov jednoduchých aj zložitejších marinád, tu sa veru medze fantázií nekladú. Mám rešpekt pred hotovými marinádami z obchodu, pokiaľ si takú vyberiete, určite si poriadne pozrite zloženie. No ak raz vyskúšate domáce, verím, že si ich zamilujete.

V zásade je fajn mäso marinovať aspoň 2 hodiny, no lepšie je samozrejme dlhšie. Pred samotným grilovaním mäso nezabudnite vybrať z chladničky, aby sa ohrialo. Čítať ďalej

Špenátové knedlíky s ricottou

Tento recept má prvý krát zaujal v časopise Dobré jedlo. Knedlíky sú vynikajúce aj samé, len s opraženou slaninkou a pokvapkané olivovým olejom. No hodia sa perfektne i ako príloha k bravčovému mäsu, napr. s dubákovou omáčkou :)

Určite vyskúšajte ako obmenu ku klasickým zemiakovým, neoľutuje. Čerstvý špenát teraz kúpite na každom dobrom trhu. Čítať ďalej